在自己家的厨房里开始饮食养生并不困难 ,大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品 ,即可拥有完美的饮食方式。可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物 。而酱汤可以补充这种元素。
饮食养生的基本元素是糙米。

虽说是近乎“完美食物” ,所以 ,但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸 ,糙米中含有的碳水化合物 、蛋白质 、另外 ,是含有9种氨基酸的完美蛋白食物 ,也就是富含约160种乳酸菌和酵母等微生物的大酱 。有助于消化。而且糙米含有70种涉及防止细胞受损的抗氧化物质 ,同时富含体内所需的维生素和矿物质 ,
