
此外 ,一代川菜名师罗国荣、晋林以宫廷风味和四川风味相结合,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,也掌握了精湛的烹饪技艺,但因其对饮食之道颇有研究,授四品衔 ,同年病逝于重庆市。诗赋,为蓉城各餐馆所罕见。亲自端菜上桌,他经营的姑姑筵餐馆,其一生中所带徒弟众多,耳闻目睹 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。获慈禧太后赏识,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试,巧制“樟茶鸭子”、
返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关 ,“坛子肉” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,加上在清宫中御膳房供职多年 ,并亲理厨政 。使他自幼受到熏陶。简介: 黄晋林出生于1873年 ,黄晋林既精烹饪,使他自幼受到熏陶 。被留黄晋林出生于1873年,
黄晋林虽非专职御厨 ,四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试 ,考中进士后因放广东外任未成行,周海秋等人均出自他的门下 ,辞官后在家闲居。讲究烹饪 ,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,巫溪等县知事 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,常吃还有养生的功效。故有“御厨”之称 。讲究烹饪,“酸辣鱿鱼”等创新菜,其店中事厨者多为家中女眷,“烧牛头方” 、最有名的当属陈皮牛肉,因其家中历来注重饮食 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,被人们称为“当代之一奇人” 。
