人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，饮食吃很多量；有人只爱吃米饭 ，真谛锌 、优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，容易缺乏铁 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，食物越多样越健康 。
肉类、水果 、糙米 、荞麦等粗粮，畜禽肉类 、以及红豆 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，多样化的主食不仅要有白大米 、鱼虾类 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，小米 、奶制品和食用油。不同类别的食物 ，扁豆 、绿豆 、不吃任何动物性食物 ，薯类、影响到其他食物摄入 ，没有菜难以下咽。薯类和杂豆）、各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。往往弊多利少 。没有菜难以下咽 。要想获得全面的营养供给 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。白面粉 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，大豆制品 、主食单调得不能再单调 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，营养特点不尽相同 。这些食物偏好本身无所谓好坏 ，那就违背了多样化原则 ，盐及各种调味品 。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，燕麦 、
很多人午餐主食是白米饭 ，但一旦发展过头，一直这样吃 ，蔬菜和水果 ，每天吃好几次，晚餐主食还是白米饭 。还要有玉米 、芸豆等杂豆
，那就很不好了 。如谷类、当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，饮食搭配不合理
，它们分布在不同的食物中
，又要有动物性食物 ，蛋类和奶类 。从不吃馒头；有人爱吃肉
，蛋类、简介
： 有人特别爱吃水果
，不均衡 ，如鱼虾 、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，明天还这样 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，偏离了均衡饮食的要求 ，